Mandioca Mansa x Mandioca Brava. Qual é a diferença?
Mandioca Mansa x Mandioca Brava Aquela raiz que podemos comprar em qualquer feira livre ou supermercado para cozinhar e comer (macaxeira/aipim) é a mandioca mansa . Mas, existe a mandioca brava , que possui uma alta concentração de ácido cianídrico (uma substância tóxica) e só pode ser consumida após passar por processos industriais, como na fabricação de farinha, por exemplo.