Mandioca Mansa x Mandioca Brava. Qual é a diferença?

 Mandioca Mansa x Mandioca Brava



Aquela raiz que podemos comprar em qualquer feira livre ou supermercado para cozinhar e comer (macaxeira/aipim) é a mandioca mansa.

Mas, existe a mandioca brava, que possui uma alta concentração de ácido cianídrico (uma substância tóxica) e só pode ser consumida após passar por processos industriais, como na fabricação de farinha, por exemplo. 

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